История любви жительницы израильского мошава Ирит и Сандро Пилигрини из Италии - прекрасная история настоящей любви, которая вылилась в создание великолепного ресторана «Ла Терра Промесса». Почему имеет смысл проделать столь длинный путь до поселка Шахар, находящегося недалеко от Кирият-Гата?

Да потому, что именно там вы отведаете еду гурманов, сделанную по заказу лично для вас, с большой выдумкой и талантом. Потому что вы никогда еще не пробовали столь восхитительное кари из яблок вместе с курицей качатура по-охотничьи, и когда в последний раз вам пришлось отведать масала дуса с начинкой из итальянского салата из аниса и апельсинов?

Трапеза, которую вы можете заказать у Сандро и Ирит, включает в себя сочетание итальянской и индийской кухни, например, капустный салат с горчичными зернами, салат из моркови и джинджера, баклажаны в закваске из бальзамического уксуса, кари из баклажан или яблок, макаронные изделия домашнего приготовления в баклажанно- томатном соусе, антрекот взбитый с печеными баклажанами с гарниром из риса и молодых листочков. Любая трапеза сопровождается винами из винодельни Сандро и Ирит, среди которых выделяются "Рубино", смесь Каберне Совиньон и Мерло, "Лакриме" (слезы по итальянски), смесь 3 сортов винограда санджовезе, шираза и каберне фран. Кроме того, Сандро выпускает ликеры по старинным итальянским рецептам, от орехового до артишока.

Не каждый человек может похвастаться своей прямой принадлежностью к старинному аристократическому роду. Сандро Пилигрини, хозяин винодельческого завода «Ла Терра Промесса» и одноименного ресторана - прямой отпрыск известного европейского рода. Пилигрини прибыл в Израиль в 1991 году, чтобы заменить своего друга – шеф-повара в одном из ресторанов итальянской кухни. Здесь он встретил свою любовь – Ирит, жительницу мошава Шахар, расположенного рядом с Кирьят Гатом. Так, благодаря Ирит, Сандро Пилигрини принял решение жить в Израиле. В 1998 году Сандро Пилигрини создал свой винодельческий завод «Ла Терра Промесса», что переводится, как «Земля обетованная». Основной поставщик сырья для изготовления вин – дядя Ирит, во владении которого находятся большие плантации виноградников Верхней Галилеи.

Виноделие – не новый бизнес для Пилигрини, его предки занимались производством вина еще до того, как Коломб открыл Америку. И сегодня семья Пилигрини владеет винным заводом на севере Италии «Ла Гюстиниана». Кроме винодельного завода открылся и ресторан «Ла Терра Промесса», где посетители смогут отведать не только великолепные вина, но и блюда итальянской кухни и блюда кухни Южной Индии(провинция Кучин). Для изготовления разных сортов вин Сандро Пилигрини использует виноград, выращенный в различных местах: Мерло и Каберне – из виноградников Верхней Галилеи, Зинфандель и Шираз – из Рамат Арад, а сорта винограда для вин Санджовезе и части Зинфандель выращиваются на виноградниках в самом мошаве Шахар. Все желающие могут посетить винный завод «Ла Терра Промесса» (при предварительном заказе), а заодно и отведать незабываемый праздничный обед/ужин. Во время трапезы Вы сможете продегустировать вина и ликеры.